推薦小孩最愛吃的幾道家常菜

            2019-10-09 15:29 來源:未知 作者:石家莊生活網1
            推薦小孩最愛吃的幾道家常菜






            荔枝蝦仁

            食材:蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、姜、生粉、鹽、胡椒粉

            做法:

            1、將荔枝剝殼去核后放入淡鹽水中泡一下,將蝦去頭后用牙簽在蝦背上二, 三節中挑出蝦線。

            2、在蝦仁中放入適量的鹽,胡椒,生粉和半個蛋清抓勻后腌制十分鐘。

            3、鍋中燒開水,加入適量的鹽和幾滴油, 下入蘆筍快速燙后拿出來沖涼水,將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。

            4、鍋中加入適量的油, 下入姜片和蝦仁一起翻炒,馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒,加入淡鹽水泡過的荔枝,

            5、再加入少量的水淀粉(其中加點鹽)勾芡, 大火收汁即可。


            宮保雞丁

            食材:雞胸肉,水淀粉,黃瓜,蔥,干辣椒,生抽,醋,鹽,糖,料酒,油,花生米

            做法:

            1.雞胸肉切丁,放生抽、鹽、料酒碼味,用水淀粉拌勻;

            2.黃瓜切丁、蔥要切成小段,干辣椒剪去兩頭,去除辣椒籽;

            3.在小碗中調入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒,混合均勻制成調味料汁;

            4.鍋中留底油,燒熱后將花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,隨后放入大蔥段;

            5.放入雞丁,放1湯匙料酒,炒到雞肉變色;

            6.最后調入料汁,再放入黃瓜丁、熟花生米,翻炒均勻,水淀粉勾芡,即可。


            姜絲腦花

            制作:

            1、把新鮮的豬腦治凈后,放到加有姜片、花椒、蔥、白酒和鹽的冷水鍋里,加蓋開中火煮10分鐘至熟。

            2、取泡子姜切成絲,放不銹鋼碗里后,再把煮好的腦花放上面,舀入自制的香辣豆豉醬和油渣,送入170℃的烤箱里烤25分鐘(烤箱無需預熱),取出來撒些蔥花即成。

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