牛肉的腌制方法 好吃還嫩的做法

            2019-10-09 09:39 來源:未知 作者:石家莊生活網
            牛肉的腌制方法 好吃還嫩的做法

            牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。

            用料

            牛里脊、牛后臀都可以我喜歡吃瘦的 所以都會買這兩個位置白胡椒粉一點點蠔油半勺生抽半勺油適量玉米淀粉3勺

            牛肉的腌制方法 好吃還嫩的做法

            1. 牛肉切好
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            2. 加入一點點水(也可不加)、胡椒粉、蠔油、生抽、油、玉米淀粉(淀粉一點點加入別一次加太多)用手抓拌均勻 這樣比較入味
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            2. 腌制十分鐘 就OK了 超級簡單 炒出來的牛肉特別嫩 (我這里準備炒麻辣香鍋 所以還有雞肉和豬肉)
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            增長肌肉

            牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

            增強免疫力

            蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。 代謝脂肪 4 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。


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