家常菜,不會做飯的廚房新手也能學會

            2019-10-07 16:44 來源:未知 作者:石家莊生活網1
            家常菜,不會做飯的廚房新手也能學會





            小炒雞腿肉

            食材:雞腿肉(2只)約250克;青蒜桿150克;二荊條5根;小米辣8根;醬油,陳醋,胡椒粉各適量;生粉,鹽,雞粉辣椒油各適量;大蒜3粒

            做法:

            1,雞腿去骨頭,洗凈,切小粒用黑胡椒,料酒,鹽,生粉和適量的水進行洗!

            2,綠蒜離開葉子洗凈,切小顆粒!

            3,二荊條和小米辣分別洗凈切圈備用!

            4,大蒜去皮同樣切!

            5,坐在鍋中加熱,加入適量的植物油,倒入雞腿肉,快速分散成熟,并控制油脂!

            6,鍋中留少許油,香蒜香,再加入青蒜和青椒炒,放入雞肉翻炒,醬油,醋,鹽,胡椒粉,辣椒油雞肉調味,關火!


            燉豆腐

            材料:嫩豆腐,肉餡,豆瓣醬,香蔥,小辣椒,耗油,淀粉

            做法:

            1、將豆腐切塊,白菜切塊,蔥切節,姜切成片,大蒜葉切節。

            2、準備好粉皮,倒入清水,浸泡3小時左右,將粉皮泡軟。

            3、鍋中倒入油,下入姜片、蔥,翻炒數秒。

            4、隨后將白菜倒入鍋中,翻炒至變軟時,加入適量料酒、1勺鹽,倒入適量清水,以蓋過白菜三分之二為宜。

            5、待水煮開后,加入豆腐,加蓋燜5分鐘,接著將粉皮倒入鍋中,蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘,加入蒜花、淋入幾滴麻油調味。


            剁椒炒雞丁

            食材:雞全腿、剁椒、姜、蒜、小蔥、料酒、白糖、生抽;

            做法

            1.雞全腿去骨改刀切成小丁;

            2.鍋里放上適量清水,加姜片,料酒燒開后,倒入雞丁,再次煮開時撈出雞丁過涼瀝干水備用;

            3.熱鍋上油,油熱后下姜蒜末爆鍋,倒入剁椒炒至出香味;

            4.入雞丁翻炒均勻,調入白糖,生抽,大火收干汁,撒上蔥花,起鍋即可;


            啤酒醬香雞翅

            材料:雞翅10個 大蔥1節 姜1塊 啤酒1聽 干辣椒3根八角3顆花椒20粒香葉3片生抽3湯匙(45ml)老抽1湯匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻隨意

            做法:

            1.鍋中倒入清水煮開后,放入洗凈的雞翅,待水再次沸騰后,用勺子撇去浮沫,繼續煮2分鐘后撈出瀝干;

            2.大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角,花椒和香葉放入料包或調味盒中(如沒有,也可在第3步,直接放入鍋中);

            3.鍋中倒入油,待油7成熱開始有點冒煙的時,放入雞翅,保持中火雙面煎黃后倒入啤酒,大蔥段,姜片和料包。調入生抽和老抽,蓋上蓋子煮10分鐘;

            4.開蓋后加入糖,改成大火,將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。


            紅燒牛肉

            食材:牛肉、八角、香葉、草果、桂皮、豆瓣、蔥、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、鹽、五香粉適量

            做法:

            1、牛肉放沸水中,加料酒,煮開瀝干,切塊。鍋內放油,燒熱后加蔥、姜、蒜炒香。

            2、放牛肉塊炒干,放豆辨醬炒香,加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒。

            3、加浸過牛肉的開水,放高壓鍋內壓20分鐘。冷卻后放土豆和胡蘿卜煮開即可。


            彩椒蝦仁

            材料: 蝦仁、紅黃彩椒、黃瓜、油、料酒、鹽、味精;

            做法

            1.黃瓜洗凈,去皮,切滾刀塊;紅黃彩椒洗凈,撕成小塊;

            2.鍋置火上,熱鍋涼油,油燒熱,放蝦仁炒至變色;

            3.放入黃瓜塊、紅黃彩椒塊翻炒;

            4.放入料酒、味精、鹽,炒勻,即可


            干鍋花菜

            食材:有機花菜 300g,五花肉 150g,菜籽油 ,鹽 ,蔥 ,姜, 蒜, 料酒 ,生抽 ,老干媽,青椒, 紅椒

            做法:

            1、鍋里水開后,放入少許油和鹽,將掰開的有機花菜放入。

            2、水再次煮開后20秒,將花菜撈出,放入清水中浸泡降溫。

            3、鍋里倒入菜籽油,放入五花肉翻炒,同時加入蔥、姜、蒜。

            4、加入鹽、料酒、生抽、老干媽翻炒。

            5、將尖椒、紅椒切成菱形片。與有機花菜一起放入鍋中炒勻即可。


            蔥香牛腩

            食材:牛腩;油,鹽,干紅辣椒,蔥,大蒜,生抽;

            做法

            1.所有食材準備好;鍋里倒入半鍋水,加幾片姜,將牛腩塊倒進去,燒開,撇去浮沫;汆燙好的牛腩塊出鍋;放入鮮呼吸電壓力鍋;

            2.設置牛肉鍵,選擇紅燒,機器開始工作,直到程序結束;油鍋燒熱,炒香姜蒜辣椒;淋入少許水,倒入少許熱炒鮮露;

            3.燒開后加入鹽;將燒好的牛腩塊倒進去,翻炒至稍微收汁;出鍋前再淋入少許生抽;香辣下飯的醬燒牛腩出鍋。

            上一篇:美味可口的幾道家常菜,營養美味        下一篇:沒有了

            上一篇:美味可口的幾道家常菜,營養美味

            下一篇:沒有了

            熱門搜索
            双色球基本走势图

                                福建时时走势图 安徽时时计划软件 快乐时时是正规的吗 免费单机二人麻将 短信验证领58彩金 幸运28的计算方法 广东11选5怎么分龙虎 长沙沐足都有什么服务 贵阳小姐上门服务 什么软件可以玩三公