推薦幾道鮮香四溢的家常菜

            2019-09-23 14:58 來源:未知 作者:石家莊生活網1
            推薦幾道鮮香四溢的家常菜





            推薦幾道鮮香四溢的家常菜,好吃有營養,一家老小都愛吃

            干鍋土豆片



            食材準備:

            土豆兩個;青椒一個;郫縣豆瓣醬;朝天椒;生抽;糖

            做法:

            1、土豆去皮切稍厚的片,放入水中徹底洗凈淀粉。青椒切片,香芹切段,朝天椒切碎。

            2、鍋燒熱下寬油(平時炒菜的兩倍),下入瀝干水分的土豆片中火煸至表面微微上色撈出。

            3、鍋中留底油,下切好的朝天椒和一大匙郫縣豆瓣炒香,下土豆片翻炒入味,再下青椒和香芹同炒,加一小匙生抽防止過干,出鍋前加半小匙糖提味即可。

            大白菜番茄炒雞蛋


            食材:大白菜、番茄、雞蛋、蒜頭、蔥花、鹽、白糖

            做法

            1、大白菜洗凈,切塊。番茄去皮切大塊。蒜剁末備用。

            2、熱油鍋,把蒜末爆香,下白菜炒至軟身,下番茄炒。

            3、另起鍋把雞蛋炒熟,番茄炒軟身后放鹽和糖調味,我家喜歡酸甜口味,糖就放多點。

            4、放入雞蛋炒勻,放入蔥花即可出鍋裝盤。

            干鍋小黃魚


            食材:小黃魚;姜;蒜;青紅辣椒;干辣椒;洋蔥;豆豉;紅油豆瓣醬;花椒;料酒;醬油;糖;

            做法:

            1、油鍋放油爆香姜蒜末,洋蔥,豆豉,花椒,干辣椒,下紅油豆瓣炒出紅油。干辣椒我用的看著紅火但不辣的日本干辣椒,只借它香味,因為孩子不能吃很辣。紅油豆瓣的那點辣味用糖中和一下就溫和很多,我娃可以一邊喝水一邊吃魚。愛吃辣沒忌諱的朋友自己隨便加辣椒啊。

            2、倒入炸好的小黃魚和青紅辣椒翻炒,加醬油,少許料酒,糖翻炒到入味起鍋。青紅辣椒和洋蔥這么做出來既讓魚肉更香,自己吸入魚汁也非常好吃。

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