美食推薦:辣炒土豆絲,青菜炒豬肝

            2019-09-23 10:16 來源:未知 作者:石家莊生活網
            美食推薦:辣炒土豆絲,青菜炒豬肝

            辣炒土豆絲

            材料:土豆1個,香蔥適量,姜蒜末適量,郫縣豆瓣醬2勺,生抽1勺,花椒適量

            做法:

            1.土豆去皮,切絲。浸泡在水中,洗掉淀粉。撈出瀝干。

            2. 準備香料。香蔥,姜蒜末,花椒。

            3. 鍋中放油,油熱后放入花椒,爆香后將花椒濾出,再加入姜末蒜末和香蔥煸香。

            4. 倒入郫縣豆瓣醬,炒出紅油。

            5. 倒入土豆絲炒1分鐘,加入1勺生抽,翻炒均勻。出鍋前撒些香蔥花,即可。

             

            青菜炒豬肝

            材料:菠菜、豬肝、姜末、生抽、料酒、淀粉、白糖

            做法:1.將豬肝用清水漂半小時,洗凈后切薄片。

            2.菠菜洗凈用熱水焯水,瀝干水分。

            3.用三勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉和少許糖鹽,將豬肝腌制15分鐘。

            4.鍋中熱油,放入姜末炒香。

            5.加入腌制好的豬肝翻炒。

            6.待豬肝變色,加入焯過水的菠菜一起翻炒均勻即可

            麻辣雞絲

            材料:雞胸肉1塊,蔥1根,姜3片,花椒2克,香菜4根,生抽2勺,米醋1勺,油辣子1勺,白糖1茶匙,雞精1茶匙,鹽適量。

            做法:

            1、先來準備煮雞胸脯的食材,鍋中注入水,步驟一的全部材料加入,將雞胸肉煮熟。

            2、煮雞胸肉的時候來制作調味汁,生抽米醋油辣子白糖雞精鹽全部混合拌勻。

            3、煮好的雞肉放涼一會不燙手,手撕成細絲碼入盤中。

            4、香菜切碎撒上,最后淋上味汁,吃前拌勻即可。(雞胸肉開鍋后,小編大概又煮了8分鐘左右,提醒一下大家不要煮的時間太久)

             

            番茄燉土豆

            材料:土豆,番茄,大蒜,鹽、生抽、老抽適量。

            做法:

            1、將番茄洗凈,土豆洗凈,去皮。

            2、番茄切小塊,土豆切片,(切塊也可以的,大家隨意哈~)

            3、鍋燒熱,加入適量食用油,油熱后放入蒜末煸香,加入西紅柿翻炒片刻,加入土豆。然后加鹽,一勺生抽,一勺老抽翻炒均勻,加適量水,水量淹沒過土豆。

            4、加鍋蓋,轉中火燉10分鐘左右,然后再大火收汁,觀察到湯汁粘稠,沒有多余水份,當土豆燉得很軟糯的時候,就可以關火盛出。



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