美味的幾道家常菜,鮮香無比很好吃

            2019-09-22 08:10 來源:未知 作者:石家莊生活網
            美味的幾道家常菜,鮮香無比很好吃

            辣炒羊肚

            食材:熟羊肚一塊;青椒,洋蔥適量;蔥姜蒜適量;花椒,剁椒醬,鹽,料酒,胡椒,生抽,香油適量

            做法

            1、把青椒洋蔥羊肚切絲備用。

            2、鍋里放入少許油,把洋蔥青椒絲煸炒一會鏟出,留底油爆香花椒鏟出,放入蔥香蒜末爆香,放入剁椒醬炒出紅油,放入肚絲,烹入料酒,鹽,胡椒,少許生抽,放入青椒洋蔥絲翻炒最好放入少許香油出鍋。

            海螺炒韭菜

            材料:海螺肉300克,韭菜300克,料酒,姜片,枸杞,鹽,味精

            做法:

            1.超市買的海螺肉300克,用放有料酒和姜片的開水汆兩三分鐘,撈出淋干水分。

            2.韭菜300克切斷備用。炒鍋里放適量油,油七成熱時放入蒜沫和姜絲爆香。加入海螺翻炒,再加入韭菜和枸杞翻炒。放鹽和味精調味即可。

            酸湯蓮藕燜雞翅

            食材:泡椒藕帶100克、雞翅6個、料酒1勺、黃燈籠辣醬1湯匙、蒜末5瓣、小米椒2個、香蔥1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、鹽1小勺

            做法:

            1、雞翅洗凈,對半切開

            2、內加入1勺料酒和適量清水,下入雞翅焯水,撈出瀝水備用

            3、藕帶備好,大蒜切末、黃燈籠辣醬備好,小米椒香蔥切小段

            4、起鍋熱油,下蒜末和黃燈籠辣醬炒出香味黃油,加入雞翅,翻炒片刻

            5、加入藕帶、清水、白糖、白胡椒粉大火煮開后,轉小火燉煮20分鐘

            6、開蓋加入鹽稍加收汁即可,出鍋裝盤撒上小米椒和蔥花

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            蒜薹炒牛肉

            材料:蒜薹,牛肉,小米椒,姜,蒜,鹽,蠔油,醬油,油,白酒,香油,料酒

            蒜薹切小丁,小米椒切碎,姜、蒜切片待用。

            牛肉切小薄片,用料酒、醬油、耗油,油、孜然粉、少許鹽拌勻腌制20分鐘。

            鍋里放油,油熱下蒜薹翻炒,中火炒至斷生,加適量鹽炒勻盛出備用。

            熱鍋下油,下姜片煸香,放入腌好的牛肉快速翻炒,下蒜片翻炒,可沿著鍋邊倒小半瓶蓋的白酒,滴幾滴香油,快速翻炒15秒。

            倒入炒好的蒜薹翻炒均勻即可。


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