教你做美味的蒜香老鴨煲

            2019-08-20 14:27 來源:未知 作者:石家莊生活網1
            教你做美味的蒜香老鴨煲

            說到鴨肉,不知道大家常不常吃,相比起來鴨肉可能烹飪方式要比雞肉更加的復雜一點,因為鴨肉,如果你沒有烹飪好,那么可能會比較腥!但鴨肉也有非常多好吃的做法,比如啤酒鴨之類的做法,深得人們的喜愛!這期的美食教程呢,就準備給大家分享一道能夠跟啤酒鴨媲美的【砂鍋燜鴨】愛吃鴨肉的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!



            在開始正式制作之前,我們首先需要準備以下食材:鴨肉半杯,大蒜1碗,洋蔥1個,香菜1根,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,淀粉1湯匙,生姜1塊



            第一步:將準備好的鴨肉,清洗處理干凈,然后將鴨肉用砍骨刀剁成均勻大小的小塊!



            第二步:等鴨肉剁完之后,盛出裝入湯盆里面,然后加入1茶匙食鹽,加入1湯匙料酒,加入1湯匙淀粉,加入1湯匙花生油,然后用手抓勻,腌制一會備用!



            第三步:將洋蔥切成小塊,然后裝入上鍋中墊底備用。接著把大蒜去掉根部,將生姜切成片備用!



            第四步:起鍋不加油,然后將腌制好的鴨肉放入鍋中,開中火煸炒,將鴨肉的水分炒干,炒出鴨油,將鴨肉炒至表面焦黃,炒香!



            第五步:鴨肉炒香之后,放入1碗蒜頭,放入姜片,然后翻炒出大蒜的香味,再加入2湯匙的生抽,加入1湯匙的蠔油,家里有條件的可以再加1點點老抽,然后翻炒均勻上色入味!



            第六步:將炒好的鴨肉,轉移到墊有洋蔥的砂鍋里面,然后蓋上鍋蓋,放到爐子上面,小火煮20分鐘,將洋蔥的香味煮出來,跟鴨肉融合在一起即可!



            這樣一道簡單美味,好吃又下飯的【蒜香老鴨煲】就制作完成了,喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
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