豬腳姜,美味下飯的一道菜

            2019-08-20 11:54 來源:未知 作者:石家莊生活網
            豬腳姜,美味下飯的一道菜

            去超市的時候,小便看到了豬腳,就想起之前一段往事。那個時候,總喜歡去小姑家,因為小姑家的兒子跟小編的年齡相差一歲,經常在一起玩,感情也非常的深。每一次去到小姑家,小姑都會熱情的招待,讓小編最愛的一道美食就是豬腳姜,之前小編只知道紅燒豬腳,并不知道還有個豬腳姜這道菜。后面在小姑家吃到這道菜,才知道。小編覺得這道菜特別的美味,雖然說沒有辣味,但是下飯特別的好。
             
             
             
             
             
             
             
            連續吃了好幾次小編都不覺得膩,有一次小姑沒有做豬腳姜,小編就問了小姑,小姑以為小編已經吃膩了,所以就沒有再做豬腳姜。小編告訴小姑,這道菜是吃不膩的,就像吃飯一樣,不知道有沒有小伙伴跟小編一樣?愛上了這道美食,那么就要自己動手去做,學會它,這是小編的一個習慣。
             
            豬腳姜,美味下飯的一道菜,做給家里的小孩吃,每一次都光盤
            有一次小編跟著小姑媽學習做豬腳姜,其實做豬腳姜,做法簡單,需要準備的食材:豬腳和雞蛋;需要準備的配料:冰糖,醋,姜,蔥。最主要的還是豬腳和雞蛋,準備好這些食材和配料之后,便可以開始做豬腳姜。喜歡吃豬腳和雞蛋的伙伴,可以嘗試著做一下這道菜,最后大火收汁的時候,留些湯汁,美味下飯。下面小便就給大伙分享一道豬腳姜的做法。
             
            【豬腳姜的做法】
            第一步:準備一個煮雞蛋的鍋,將雞蛋放入鍋中煮,煮熟之后放入冷水中過一下,然后將殼剝掉,放入碗中備用。將豬腳洗凈,砍成塊,最好大塊一些。可以在買豬腳的時候讓商家幫忙砍好,這樣回到家中洗一下就好。
             
             
             
             
             
             
            第二步:鍋中放入清水,將砍好的豬腳放入鍋中,加入適當的料酒和姜片,然后用大火將水煮開,大約5分鐘的時間,將豬腳撈出過一次清水,裝入碗中備用。熱鍋,鍋中倒入適當的油,等油溫到達一定程度的時候,將豬腳倒入鍋中翻炒一小會兒,翻炒的時候要注意火候,不要將豬腳燒糊了。
             
            第三步:將煮熟的雞蛋,倒入鍋中,再加入姜片,加一勺白醋,翻炒均勻后,加入清水,清水要沒過豬腳。蓋上鍋蓋,用大火將水煮開,然后再轉為小火燜煮,燜煮大約30分鐘。燜煮的時候,要時不時地揭開鍋蓋翻炒,不然豬腳容易粘鍋,等到最后快要煮干的時候轉為大火收汁,出鍋裝盤,撒些蔥花,這樣一道豬腳姜便已經做好。
             
            以上就是豬腳姜的做法,在做豬腳姜的時候,豬腳要先焯水,然后再放入鍋中小炒一會兒,做豬腳姜,最好用砂鍋來煮。最后大火收汁的時候,需要留一些湯汁,這樣用來下飯特別的美味。豬腳姜,美味下飯的一道菜,做給家里的小孩吃,每一次都沒有留。
             

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