幾道家常菜,每一道都值得嘗試

            2019-10-06 16:47 來源:未知 作者:石家莊生活網1
            幾道家常菜,每一道都值得嘗試

            百吃不厭的幾道家常菜,香味四溢,解饞開胃,好吃的流口水

            蔥爆鴨塊








            食材:板鴨一只、鹽50克、雞精10克、白糖50克、料酒50克、醋50克、醬油20克、蔥150克、辣椒若干

            做法:

            1、將蔥洗凈切成滾刀塊,板鴨切成大塊后。

            2、將板鴨塊煮熟,撈出后用干淀粉、醬油、鹽腌制一會兒。

            3、鍋內放油,油熱倒入鴨塊炒至變色。

            4、放入蔥炒出蔥香味后。

            5、加入醋、醬油、料酒、鹽、辣椒、雞精翻炒均勻出鍋即可。

            青椒炒臘肉


            做法:

            1、準備好青椒臘肉臘腸等原料。

            2、將臘肉臘腸切片待用。青椒,紅椒切塊。

            3、起油鍋,爆香蒜頭,將臘味入鍋炒至透亮。

            4、加入青紅椒一起煸炒。

            5、鹽鍋邊溜點清水(一點點))加鹽,生抽調味。

            6、炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。

            酸豆角炒肉



            食材:酸豇豆;豬肉餡;小辣椒;花椒;蔥姜蒜;料酒;鹽;糖;雞精;胡椒粉

            做法:

            1、酸豆角也要洗凈稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,準備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥姜蒜切末。

            2、鍋中燒茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香蔥姜蒜,再下肉末炒,來點料酒烹出香味。

            3、肉末炒熟后,將酸豇豆下鍋翻炒。酸豆角加一點水蓋蓋改小火炒熟。

            4、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉,撒香蔥末出鍋。

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