秋季健康吃火鍋問答|真相

            2019-08-20 08:53 來源:未知 作者:admin
            秋季健康吃火鍋問答|真相
             
              入秋之后天氣慢慢的也就變涼了,這個時候也正是貼秋膘的時候,可是同時也是容易上火的季節,因此在飲食方面容易吧火鍋排除在外,因為很多人認為吃火鍋不僅容易上火還對身體不好,事情真的就是這樣呢?不得不說秋季吃火鍋的好處還是蠻多的呢!
             
              秋季飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素,吃火鍋的時候會有大量的綠色蔬菜、豆腐、肉類、內臟類等等菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化,提神醒腦,消除疲勞。另外秋季細菌容易繁殖傳播,火鍋的高溫可殺死細菌。而且吃火鍋時,能始終保持入口食物的溫度,食物的新鮮程度和衛生情況也看得見,吃起來放心。因此火鍋作為很多人最鐘愛的美食特別適合在秋天吃。那秋季吃火鍋要注意哪些細節呢?
             
              吃火鍋的時候喜歡喝湯的朋友也要趁早,時間涮得越久,湯中所含的有害殘留物,如亞硝酸鹽的含量就越高,由此患病的可能性就越大。不過如果是使用了現在國際上比較流行的酵母抽提物YE作為火鍋的調味料就不一樣了,不但味道更鮮美,而且煮多久也不會產生亞硝酸鹽。一次吃不完剩下的涮料和底湯,應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜,更不要吃,有害健康。科學搭配很重要,對火鍋來說料不僅有肉、魚及動物內臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。火鍋吃多了容易上火,即使再喜歡一周也不能超過一次,且每次最好控制在兩小時以內。另外想要不上火多吃豆腐,豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用讓我們吃火鍋不上火。

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