一道美味紫薯丸子,軟糯香甜

            2019-08-19 11:05 來源:未知 作者:石家莊生活網
            一道美味紫薯丸子,軟糯香甜

            紫薯也叫黑薯。它含有維生素蛋白質膳食纖維和鈣、鉀、鐵和其他礦物質。它還含有豐富的花青素。它不僅色彩艷麗,還是一種營養特別豐富的食物。現實生活當中,很多人都特別喜歡吃紫薯,最常見的吃法就是上鍋蒸或者直接煮。今天,我們就來換兩樣新吃法,一種是香脆可口的紫薯小丸子,另一種是椰蓉紫薯丸子,簡直好吃到爆,當然作為下午茶的小零食也是非常不錯的哦。
             
             
            首先我們先來看看紫薯小丸子。這種食物要準備的材料有:面粉,紫薯,色拉油。我們先將紫薯洗凈去皮,切成片放入鍋中蒸10分鐘左右,或者用微波爐高火加熱約5分鐘左右的時間。然后我們把把蒸軟的紫薯冷卻一下壓成泥,當然,有喜歡特別甜的朋友可以根據自己的喜好加入適量的糖,然后再加入面粉拌勻,揉成長條,揪成小劑子,搓圓。
             
             
             
             
             
             
             
             
            這個時候我們在鍋內倒入色拉油,然后等油溫升高后,在下入剛剛搓好的小丸子不停地翻動,注意要不停地去翻,否則容易造成粘鍋的現象,當炸至暗紫色時,美味的小丸子就可以進行享用了。
             
             
            我們再來看看椰絲紫薯丸子的做法。首先準備紫薯4個,糯米粉適量,白砂糖2勺,椰絲少許。然后將紫薯刨皮,刨掉皮后將紫薯切塊,放入微波爐中轉熟。然后取出將紫薯混合砂糖搗成泥,并將搗成泥的紫薯捏成小圓子,最終我們將糯米粉像包湯圓一樣將紫薯包起來。
             
             
             
             
             
             
             
            這個時候我們像做紫薯小丸子一樣,在鍋內倒入色拉油,然后油溫升高以后,將包好的丸子放入油鍋小火炸至金黃,然后盤子里倒入椰絲,將炸好的球放入椰絲中裹上,就大功告成了。用這兩個方法做出來的紫薯,不論是大人還是小孩都愛吃。不過要特別注意的是,如果給老人吃的話,千萬要注意一下老人是否有糖尿病,如果有糖尿病的話就不要給老人吃這種甜食了。
             

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