五花肉這樣做,美味下飯不油膩

            2019-08-18 09:33 來源:未知 作者:石家莊生活網
            五花肉這樣做,美味下飯不油膩

            去一次小舅家,這要吃一次小舅做的菜,小舅做的菜,最符合小編的胃口,在小編看來,小舅的廚藝跟酒店大廚的廚藝,那是能夠相提并論的。這個周末,小編又去到了小舅家,小舅還是跟之前一樣,非常的歡迎,小舅都不用想,小編來他家,就是為了學習廚藝的,因為小編之前就已經跟小舅表明了自己的來意。
             
             
             
             
             
             
             
             
            買了一點東西來到小舅家之后,小舅家的兒子也在家,他是最喜歡小編來他家玩,因為小編每一次來,都會陪他玩。現在正是放暑假的時間,這位小舅家的兒子,趁著暑假的時間在學習自己喜歡的業余愛好,踢球。等到快要吃飯的時候,小編知道今天小舅要做回鍋肉,青椒回鍋肉,那是小編的最愛。
             
             
            五花肉這樣做,美味下飯不油膩,大廚:這是一種最簡單的方法
             
            看到小舅做青椒回鍋肉,那正是一個嫻熟,小編就幫著打雜,學習廚藝,肯定是要動手的,這樣才能夠學到精髓,就算是跟著小舅學習,也是一樣的。小舅告訴小編,做青椒回鍋肉,不要放油 ,不然會太膩。向小舅請教了青椒回鍋肉的正確做法后,下面小編就給小伙伴們分享一道青椒回鍋肉的做法。
             
             
             
             
             
             
             
             
            【青椒回鍋肉的做法】
             
            第一步:將五花肉洗凈,切好,切成薄片,盡量的切得薄一些。鍋中放入冷水,然后進行焯水,焯水的時間大約也就5分鐘。蓋上鍋蓋,焯水5分鐘左右,便可以撈出備用。要影響肉的松嫩,焯水的時間就不要太長。將水煮開,就可以撈出,撈出之后,再過一次清水,然后瀝干水分備用。
             
             
            第二步:準備一些青椒和紅椒,如有喜歡吃辣的小伙伴,可準備一些小米椒,切好裝入碗中備用。蔥姜蒜一同切好,放入碗中備用。將所有的配料全部備齊,待會就不需要再去準備配料了。熱鍋,鍋中倒入一丁點的油,等油溫到達一定程度的時候,將蒜和姜放入鍋中翻炒,翻炒大約10秒鐘。
             
             
            第三步:將切好的五花肉倒入鍋中翻炒,在翻炒過程中用轉大火,需要不停地翻炒,不然容易粘鍋。等到肉的水分全部炒干,這個時候肉會炒出油來,油會有點多,因為做回鍋肉是用五花肉。這個時候,再倒入辣椒,翻炒均勻。加入生抽,接著不停的翻炒。翻炒大約一小會兒后,加入蠔油,翻炒均勻,加一點雞精,出鍋裝盤,撒些蔥花。
             
             
             
             
             
             
             
            以上就是青椒回鍋肉的做法,在做青椒回鍋肉的時候,要注意火候,不要燒糊,這是做任何一道菜的關鍵,火候是炒菜的命脈,一定要控制好,很多做菜小白,最擔心就是這個火候的問題,其實可以先用中火,讓菜吃到油之后,再轉為大火,也不要一直用中火或者小火炒菜。五花肉這樣做,美味下飯不油膩,小舅說這是一種最簡單的方法,做回鍋肉。

            上一篇:吃起來很美味的幾道家常菜分享給你        下一篇:沒有了

            上一篇:吃起來很美味的幾道家常菜分享給你

            下一篇:沒有了

            熱門搜索
            双色球基本走势图

                                赛车pk10稳赢计划 江西时时开了去年号 排列五怎样选号 今日足彩推荐预测比分 新时时和老时时有什么区别 时时彩先让你赢后面就输 求新时时高手一起玩 广东11选五任三技巧 广东11选5开奖玩法 手机11选5助手免费2019