幾道養生美食營養豐富又好吃

            2019-03-10 19:38 來源:未知 作者:石家莊生活網1
            幾道養生美食營養豐富又好吃

            相信現在很多人都非常喜歡養生,那么今天小編就為打擊介紹幾道養生的菜,喜歡養生的看過來!

            金湯蝦仁燒豆腐

            食材:小南瓜1/2個,內酯豆腐1盒,蝦十幾個

            調料:鹽1.5小勺,白胡椒粉少許,生抽1湯匙,料酒1湯匙,淀粉1小勺

            做法:

            1、半個小南瓜去皮去瓤切小塊,放入鍋中蒸15分鐘左右。

            2、趁著蒸南瓜的時間,先將蝦去頭部剝去外殼,然后在蝦的背部用刀劃一下去掉蝦線,加入少許白胡椒粉、1湯匙料酒、1小勺淀粉攪拌均勻腌制一會。

            3、內酯豆腐先用剪刀剪去四個角,然后撕去表面的塑料紙,倒扣到菜板上,用刀切成小塊。

            4、蒸熟的南瓜取出晾一會,放入保鮮袋中,用搟面杖碾壓成南瓜泥。

            5、將南瓜泥放入砂鍋中,加入少許清水,1.5小勺鹽、1湯匙生抽攪拌均勻,再用刀小心的拖著豆腐也放進來,大火燒開轉中火煮4~5分鐘。

            6、最后放入腌制過的蝦仁,煮一會,看見蝦仁完全變色就可以關火了,出鍋再撒點蔥花。

            豆花滑魚片

            食材

            主料:草魚2斤,豆腐花,黃酒、鹽、蛋清、淀粉、蔥、姜、蒜末適量

            輔料:朝天椒,花椒,郫縣豆瓣醬,料酒1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,鹽,炒熟花生米各適量

            做法:

            1、魚宰殺洗凈,緊貼魚骨將魚身的肉片下,魚肉斜片成大薄片,放黃酒、鹽、蛋清和淀粉抓勻,腌制10分鐘左右。

            2、魚頭、魚骨熬成魚湯待用。蔥、姜、蒜切末,朝天椒切小段,郫縣辣豆瓣醬剁細,炒熟的花生米略搟碎備用。

            3、鍋中放油,小火炒香花椒先撈出,再放入朝天椒炸香撈出待用。

            4、油鍋中放入姜、蒜末煸炒爆香,下入郫縣辣豆瓣醬煸出紅油,加入魚湯燒開,烹入黃酒、醬油,再放入糖和一點點鹽調好味道。

            5、將腌好的魚片一片片地放入,煮約一兩分鐘至魚片變白后即可關火。豆腐花用勺子平挖成一片片的大片放入一個容器中(鍋子或者深盆都行)。

            6、把煮好的魚片連湯汁一起倒入鋪好豆花的鍋中,撒上花生仁、蔥花、蒜末和之前炒香的辣椒段;燒熱湯勺里的油(冒煙)澆在上面即可。

            胡椒豬肚雞

            食材:

            豬肚子一個;老母雞半只;胡椒6兩;生姜3個(拇指大小);鹽適量

            做法:

            1.經過火燒處理過豬肚子內里,用個毛刷子刷干凈那些粘液,清洗的很快,鍋中燒開熱水后置入燒3分鐘。

            2.然后對半切成幾大塊,再次入鍋2分鐘,然后拿出來溫水清洗干凈。老母雞半只切塊飛水。

            3.豬肚切成條狀。胡椒拍碎,更入味。

            4.高壓鍋燒開熱水,將雞塊、豬肚條、碎胡椒倒入,燒制快開時,蓋蓋子,大火上汽后小火50分鐘關火,將高壓鍋放入洗碗池,用冷水澆1分鐘,可以很快冷卻開蓋。

            5.高壓鍋開蓋坐上爐子,再次大火燒開后放適量的鹽,小火煮幾分鐘就好了。鹽量自己掌握不好就一點點加,嘗一嘗,不然咸了就補救不了!

            蓮藕腔骨湯

            食材:藕,腔骨,鹽、味精,胡椒粉。

            做法:

            1、將腔骨剁塊洗凈,蓮藕切塊,姜切片

            2、鍋中倒入清水,放入腔骨焯3分鐘

            3、將腔骨放入湯煲中,加水,大火加熱至快沸騰時,放入姜片,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。

            4、放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時,食用前調入鹽。

            經過小編上面的介紹,你是不是也學會這幾道養生菜的做法呢?如果你學會了的話,就趕快分享給身邊的朋友吧!


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