糖醋排骨是最爱吃的一道菜!

            2018-10-26 15:28 来源:未知 作者:石家庄生活网1
            糖醋排骨是最爱吃的一道菜!


            糖醋排骨

              排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨,还有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。‍

              食材:排骨500克 料酒1汤匙生抽1汤匙老抽半汤匙香醋3汤匙分2次放 糖3汤匙 盐半茶匙 味精半茶匙

              做法:1.把排骨洗干净,先烧?#20154;?#25490;骨焯水后,炒锅水倒掉

              2.排骨焯水后,炒锅水倒掉,再加水煮三十分钟,里面放入盐。

              2.30分钟后,排骨捞出放入盆中,用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

              3.腌渍后的排骨,捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

              4.在锅内?#25490;?#39592;,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。小火焖10分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

              5.快出锅撒葱花,少许味精。美味香甜的糖醋排骨就出来了。

              小贴士: 1,如何让排骨外酥里嫩——先煮30分钟,然后再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老

              2,为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味

              3,怎么炸排骨?——大火炸排骨,先已经煮了三十分钟,排骨早熟了,只要保证外面脆就可以了


            上一篇:用美食与健?#36947;?#24565;留住你        下一篇?#22909;?#26377;了

            上一篇:用美食与健?#36947;?#24565;留住你

            下一篇?#22909;?#26377;了

            ?#35753;?#25628;索
            双色球基本走势图