糖醋排骨是最愛吃的一道菜!

            2018-10-26 15:28 來源:未知 作者:石家莊生活網1
            糖醋排骨是最愛吃的一道菜!


            糖醋排骨

              排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨,還有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。‍

              食材:排骨500克 料酒1湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙香醋3湯匙分2次放 糖3湯匙 鹽半茶匙 味精半茶匙

              做法:1.把排骨洗干凈,先燒熱水,排骨焯水后,炒鍋水倒掉

              2.排骨焯水后,炒鍋水倒掉,再加水煮三十分鐘,里面放入鹽。

              2.30分鐘后,排骨撈出放入盆中,用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。

              3.腌漬后的排骨,撈出洗凈控水備用,炸制金黃,油別放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

              4.在鍋內放排骨,腌排骨的水,三湯勺白糖,半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。小火燜10分鐘大火收汁,收汁的時候最后加一湯匙香醋,那個酸甜口就出來了。

              5.快出鍋撒蔥花,少許味精。美味香甜的糖醋排骨就出來了。

              小貼士: 1,如何讓排骨外酥里嫩——先煮30分鐘,然后再大火熱油炸到外面焦黃,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老

              2,為啥要腌漬,因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的時候不容易吸收進去,排骨里面有肉腥味

              3,怎么炸排骨?——大火炸排骨,先已經煮了三十分鐘,排骨早熟了,只要保證外面脆就可以了


            上一篇:用美食與健康理念留住你        下一篇:50道美味家常素菜的做法!
            熱門搜索
            双色球基本走势图

                                重庆时时哪个平台好 www3470com金多宝 捕鱼达人2无限金币钻石版 四川时时直播 贵阳一条龙加薇 下载澳门游艇会 北京赛规律 天津时时时彩开奖结果 上海时时计划软件 足彩半全场平胜是什么意思